Il Menu di San Silvestro 31 dicembre 2016

Prezzo € 70,00 a persona

Per prenotazioni e informazioni potete contattarci allo 055 3841266

Antipasti di mare e crudo (*)

Carpaccio e tartare di pesce

• Frittelline di baccalà con salsa alle acciughe
• Crostino di polenta con carciofi e guanciale
• Rotolino di zucchine con formaggio fresco e pepe rosa

I primi

• Bavettine di ''Campofilone'' con scampi, vongole veraci, pomodoro fresco e lime
• Ravioli gnudi con fonduta di montasio

I secondi

• Branzino al sale aromatico e mandarino
• Tagliata di chianina con insalatina e radicchio all'olio novello e sale affumicato

Contorni

• Insalatina di misticanza

I dolci della casa a scelta

• Mousse al cioccolato
• Tiramisù

Le bevande

• Suavignon ''Melaia'' (Fattoria il Palagio)
• Rosso di Montepulciano (Capoverso)
• Brut ''Saint Germain'' (Firriato)
• Caffè e Amaro