riscoprire i veri sapori della cucina toscana

Le proposte gastronomiche della Trattoria Tiberio vanno dai classici sapori toscani per l'antipasto, dalla varietà di crostini misti, bruschette e crostoni, ai gustosi salumi toscani, dal lardo di Colonnata alla finocchiona dei colli senesi, ai formaggi tipici toscani, freschi e stagionati, che danno la possibilità di gustare uno dei prodotti più amati della regione.

Si prosegue con primi piatti dai delicati aromi con la pasta ripiena fatta a mano, e con i sapori dei sughi tradizionali di questa terra, esaltati nel perfetto connubio con le classiche tagliatelle.

Nella più tradizionale cucina toscana non mancherà mai la celebre bistecca alla fiorentina, insieme ad altri gustosi secondi di carne, come il controfiletto panato al cacio e le svariate tagliate di manzo.

I contorni tipici della cultura tradizionale del territorio, come patate arrosto, ceci saltati all'olio buono e zucchine, non sono pietanze secondarie ma complementari per assaporare le carni selezionate dallo chef.

Ad accompagnare le gustose proposte è d'obbligo il Chianti Classico o gli svariati vini rossi toscani.

In Trattoria non mancheranno altresì proposte di primi e secondi piatti di pesce, abbinati sapientemente a vini bianchi toscani doc della selezionata cantina, ricca di classici e vini locali.

Per finire in dolcezza la Trattoria offre un'adeguata scelta di dolci fatti in casa.